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园艺专业主要学习园艺方面的基本知识，主要课程有园艺作物栽培学、园艺作物育种学、园艺植物生物技术、遗传学。
园艺专业培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管植物学、基础生物化学、植物生理学、土壤肥料学、普通遗传学、蔬菜栽培学、果树栽培学、园艺植物昆虫学、园艺植物病理学、园艺植物育种学。
开设课程《农业微生物学》、《园林设计初步》、《植物生物技术导论》、《土壤学实验》、《微生物学基础》、《农业气象学》、《农业生态学》、《田间技术实验》、《园林工程》、《花卉育种学》 部分高校按以下专业方向培养：蔬菜、观赏园艺。
农业微生物学：是与农业生产实践密切相关，因而是在农业生产发展的推动下，综合了土壤微生物学、植物病理学、兽医微生物学（见医学微生物学）、植物病毒学（见植物病毒）、肥料微生物学、饲料微生物学（见饲料微生物）、食品微生物学以及生物防治等学科而建立并发展起来的。当前，它还没有一个严格的学科界限。
园林设计初步：主要讲述了，园林设计初步是园林专业的一门重要的专业基础课程。内容具体包括以下几个方面：园林设计基本表现技能；园林设计制图基本技能与规范；对园林设计要素的认识与应用基础；园林设计构成原理与空间营建基础。?
设计基本表现、制图技能是园林设计基础的重要内容，通过大量图例向师生展示园林设计中丰富的元素；通过引用诗歌、散文、书法等，扩大学生视野，积累足够的设计基础知识。
园艺师：园艺师是指具备园艺科学的基本知识与技能并具有一定生产管理和经营能力的高级技术应用性专门人才。
园艺和园林专业的区别：
一、功能不同：
1、园艺：
负责果树、蔬菜和观赏植物的栽培、繁育技术和生产经营方法。
2、园林专业：
主要培养从事园林植物繁育、养护管理与应用，城乡各类园林绿地的规划与设计，园林施工组织与管理等方面的高级复合型科学技术人才。
二、学科不同：
1、园艺：
园艺工作需要掌握园艺学知识，随着科学技术的发展，园艺学的研究内容与分工也更加具体。园艺学的范畴一般分为果树园艺学、蔬菜园艺学、观赏园艺学和造园学四大类，也有的学者将园艺学分为五大类，即将苗圃学单列一类。
2、园林专业：
园林是培养园林设计师的专业，园林设计师的工作是用植物来营造怡人的绿色空间，创造四时有景、三季有花的美好环境。园林专业需要学习建筑制图和园林设计方面的理论知识，还要具备扎实的植物功底。
扩展资料
园林专业本专业学生主要学习生态学、园林植物、观赏园艺、园林设计、园林建筑、园林工程等方面的基本理论和基本知识，受到绘画及表现技法、规划设计、园林植物栽培繁育及插花艺术等方面的基本训练，具有城镇绿化、园林建筑、园林工程、园林植物造景等规划设计及园林植 物的栽培、繁育及养护管理等方面的基本能力。
园艺业历史悠久，分步较少，最初仅作为农业的附属部门，具有自给性生长的性质。19世纪后半期起，随着农业生产力的高度发展和农业生产地域分工的加强，园艺业逐渐成为一个独立的种植业部门而得到迅速发展
百度百科-园林专业
百度百科-园艺
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